연구결과 너무 무서워 비밀로 했던 내과의사....액상과당 강력한 경고!

액상과당(High Fructose Corn Syrup)은 간단히 말해서 단맛이 나는 액체시럽이다.

다양한 식품에 액상과당이 사용되는데 한마디로 가성비가 좋기 때문이다.

제조에 사용되는 옥수수 녹말의 가격은 저렴한 편이라 설탕보다 가격 경쟁력이 있고, 주원료가 되는 옥수수는 대량 재배가 가능하다.

즉 가격 변동성이 크지않아서 가격에서의 경쟁력을 가지면서 안정한 공급 물량도 가지기 때문에 많은 제품에 사용된다.
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단점으로는 과학적인 설명이 필요하지만 간단하게 말해서
포만감을 상대적으로 적게 느끼게 한다는 것이다.

그러던 중 찾은게 '액상과당' 액상과당이 많이 들어있는 식품으로는 콜라, 캔커피(믹스커피), 아이스트림,
케첩, 사탕, 잼 기타 등등 확실히 달면서 입맛을 쩝쩝이게 만드는 제품들이다.

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참고로 액상과당 과잉섭취시유발되는 무서운 질병이 있다.

1. 지방간
과당은 지방산으로 쉽게 전환되므로 지방간 유발

2. 심뇌혈관 질환
혈액 속 단백질이 과당과 엉켜붙어 염증 물질 생성, 심뇌혈관 손상.

3. 비만, 당뇨병
과당은 소화, 흡수가 빨라 혈당을 높이고 체중, 인슐린 분비를 증가시킴.

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